【课程简介】
厦门华南水果花蛋糕班
学制 | 60课时 |
颁发证书 | 本校《毕业证》、省厅《上岗证》 |
就业推荐 | 学校提供就业信息。 |
详细内容 | 理论:巧克力的知识、巧克力的运用、鲜花的花语，花材与种类在水果花中的运用、翻糖蛋糕的起源、发展、实际应用、翻糖蛋糕工具及使用方法的介绍及翻糖在水果花中的运用。 |
实践：水果与巧克力的结合制作、水果花束的制作、水果花礼盒的制作、水果花与马卡龙的结合、水果花与翻糖的结合制作、整体水果花蛋糕的结合制作。 | |
职业规划 | 培养能够适应水果花蛋糕独立操作的一线技术人才。 |
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