两月西餐强化班
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福州华南厨师电脑综合培训学校 人气 1095114条评价 福州台江
课程详情
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两月西餐强化班 | |||||
标准化的理论实践教室，互动式教学着重强调动手能力85%(实践操作课程)15%(专业理论课程) | 理论：西餐的概论和烹饪原理、西餐安全与卫生、西餐酒水、餐饮行业政策法规、职业道德等 | 培养能够适应西餐厅及咖啡厅的一线技术人才。 | 学校提供就业信息 | 本校《毕业证》 省厅《上岗证》 | 2个月 |
实践：动物性原料分割、开胃菜类、沙拉类、三明治类、水产品类、畜肉类、家禽类、奶油汤、蔬菜汤等、煎类、烤类、扒类、焗类、各式汁类、 炸类、西餐酱汁调制、各种香草香料应用等。 | |||||
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