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烹饪厨师培训速成班

烹饪厨师培训速成班

  • 福州台江 人气 221
普通课程
全日制

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【课程简介】

一：厨师烹饪速成班开班信息

烹饪培训两月速成班（白、晚班）
理论：烹饪基础知识、厨房设备与工具、烹调基本技法、食品卫生与安全、食品雕刻、职业道德教育、四大菜系、中小型餐饮企业与管理。
实践：烹饪基本功（刀工、锅工）、川、闽实用菜品的制作、卤水、食品雕刻等。
职业规划：培养能够独立完成常见川、闽菜的制作的一线实用人才。
就业推荐：学校提供公共就业信息。
颁发证书：本校《结业证书》 省厅《上岗证书》
学制：2个月

二：烹饪班培训目标

1.通过强化训练后拥有比较深厚的刀功，能熟练快速的切菜以及完成各色雕花

2.能掌握配菜原理及熟练运用摆盘技巧

3.能一定程度上激发创新思维，具备初级开发菜品的能力

4.熟练掌握火候及调料配方

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上课地点 福州市台江区国货西路234号（五一中路与国货西路交叉口，汽车南站东侧）
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