烹饪厨师培训速成班
- 电询 人气 221
- 福州台江
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- 普通课程
- 全日制
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福州华南厨师电脑综合培训学校 人气 1111714条评价 福州台江
课程详情
完整图文>>【课程简介】
一：厨师烹饪速成班开班信息
| 烹饪培训两月速成班（白、晚班） |
| 理论：烹饪基础知识、厨房设备与工具、烹调基本技法、食品卫生与安全、食品雕刻、职业道德教育、四大菜系、中小型餐饮企业与管理。 |
| 实践：烹饪基本功（刀工、锅工）、川、闽实用菜品的制作、卤水、食品雕刻等。 |
| 职业规划：培养能够独立完成常见川、闽菜的制作的一线实用人才。 |
| 就业推荐：学校提供公共就业信息。 |
| 颁发证书：本校《结业证书》 省厅《上岗证书》 |
| 学制：2个月 |
二：烹饪班培训目标
1.通过强化训练后拥有比较深厚的刀功，能熟练快速的切菜以及完成各色雕花
2.能掌握配菜原理及熟练运用摆盘技巧
3.能一定程度上激发创新思维，具备初级开发菜品的能力
4.熟练掌握火候及调料配方
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