时尚咖啡冷饮班-猎学网

【课程简介】

咖啡冷饮专业市场前景介绍

近十年来咖啡店如雨后春笋般地在我国各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。我们可以发现，咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，进一步说明咖啡是可以被不同文化背景的人接受的，因此国内的咖啡消费市场还在持续扩大。咖啡店运营和扩张急需要优秀的咖啡师，这对于咖啡师来说，是机遇，也是挑战。

时尚咖啡冷饮班(90课时)

系统、全面、专业、多层次强化教学模式

学习内容

职业规划

颁发证书

学制

90%

(实践操作课程)

10%

(专业理论课程)

咖啡冷饮概论：咖啡的发展史、咖啡的产地、咖啡豆的认识和辨别、工具和机器的认识和使用、咖啡礼仪，冷饮原料认识、原料鉴别、半成品的制作与存放和保鲜技术。口感认知、配方比例等。
单品咖啡：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、哥伦比亚咖啡、巴西咖啡、耶加雪菲等。
意式咖啡：意式特浓，卡布奇诺、拿铁、康宝蓝、玛琪雅朵等。
浮冰式咖啡：漂浮冰咖啡、百合冰咖啡、浓缩冰咖啡等。
手冲咖啡：耶加雪菲、夏威夷可娜、山多士、曼巴等、萨尔瓦多等。
精品咖啡：爱尔兰咖啡、皇家咖啡、维也纳咖啡、烈巧克力、玫瑰夫人、贵妇人、椰香咖啡、墨西哥咖啡等。

培养能够适应星级酒店、西餐厅、咖啡厅、时尚冷饮店和独创业的一线技术人才。

本校《毕业证》
省厅《上岗证》

90课时

花果茶系列：勿忘我、巴黎香榭、出水芙蓉、洛神花茶、薰衣草、紫罗兰等。
奶茶烧仙草系列：英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶、八宝烧仙草、奶茶烧仙草、蜂蜜烧仙草等。
鲜榨果蔬汁系列：各式果蔬原汁、各式混合果蔬汁。
奶昔系列：香蕉奶昔、苹果奶昔、榴莲奶昔、芒果奶昔等。
刨冰冰沙系列：超级芒果冰、红豆牛奶冰、香芋紫薯牛奶冰等。
气泡水系列：夏日青柠、跃动芒果、樱花舞蹈、迷雾草莓、邂逅苹水等。
绵绵冰系列：原味绵绵冰、芒果绵绵冰、香芋绵绵冰、草莓绵绵冰等。
港式甜品系列：椰香西米露、杨枝甘露、双皮奶等。
创业指导：市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。

咖啡冷饮教学环境

教学设备，实践+理论结合

90%实践操作+10%理论知识

1.首创DIY教学模式2.咖啡冷饮理论实践一体化

3.名师授课一对一指导4.情景教学实战演练

5.模块强化实训阶段达标6.职业化校园素质培养

硬件设施+名师团队

同步国际化标准建设的咖啡冷饮一体化教室，名师团队指导教学，全程多媒体同步直播，每分每秒都是情景实战教学演练。

多点一线全面培养

素质+技能+学历教育，三点一线全面发展，培养精通咖啡冷饮制作、精通经营管理、熟练掌握各项咖啡冷饮相关技能知识的人才，并具备独立创业的能力。

课程详情

时尚咖啡冷饮班

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