【课程简介】
学习内容：越南摇滚烤鸡的制作、各种粉料配合在一起成配料、腌制过程时间手法保存、烤制穿法火候时间掌握、等全套技术指导、包学会准予毕业
培训流程
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。
3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业、免费使用飘飘 香商标品牌 。
培训时间
学习时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
【烤制步骤】
1、先检查烤鸡炉电源是否正常工作。
2、将烤鸡炉木炭盒取出，往下面水盒加入适量清水，再把木炭盒放上去。
3、把木炭放进木炭盒用火点燃，等木炭充分点燃，没有烟尘时把串好的鸡放在旋转设备上，打开自动翻转开关烤制。
4、在烤制过程中时刻观察烤鸡的火候，鸡表面烤到没水流出时开始在鸡身上刷食用油，看到鸡烤的颜色由白变黄，鸡爪烤到有炸响时，鸡腿鸡翅焦黄，鸡身里面没有血水溢出表示成熟。
5、在烤好等鸡上面根据顾客口味添加炒好等芝麻、辣椒油和孜然粉。
