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瘦肉精让人不放心厦门烹饪培训YYS让瘦肉精无处可逃
最近中国的食品安全问题，真是一波未平一波又起。什么假牛肉、毒生姜、染色馒头等等，“双汇瘦肉精”事件也是其中一起。下面厦门烹饪培训就为大家讲讲这个“瘦肉精”吧。
关于瘦肉精的危害，厦门烹饪培训想大家都应该十分清楚，当然就算本来不清楚，经过这连续的几次食品问题，估计大家也应该知道一些了。厦门烹饪培训指出，“瘦肉精”其实并不只是一种物质，而是一类药物的俗称，最常被非法使用的“瘦肉精”是盐酸克伦特罗。厦门烹饪培训还认为瘦肉精中毒不像其他食物中毒一样在短时间内有急症表现，临床上诊断瘦肉精中毒很难。但瘦肉精对婴幼儿和有基础病的老弱人群却非常危险，会加重原来的病情，特别对高血压、心脏并甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大。
既然“瘦肉精”危害如此之大，那么，我们购买猪肉时，如何知道是否含瘦肉精？厦门烹饪培训综合整理了质监、疾控专家的意见，为大家提出了一下三个关键点：
1、警惕肥肉太少、瘦肉太多的猪肉。
正常情况下，厦门烹饪培训告诉我们猪皮与瘦肉之间有一层脂肪，肥肉约为2厘米左右，瘦肉精猪肉的特点是皮下脂肪很薄，肥肉通常不足1厘米。此外，瘦肉精“健美猪”猪肉的肥肉和瘦肉明显分离，瘦肉与肥肉之间有黄色液体。
2、观察猪肉的颜色。
正常猪肉的颜色是淡红色，含有瘦肉精的猪肉颜色则特别鲜红、光亮。
3、看猪肉的肉质。
健康猪肉的肉质好，纤维弹性好，然而含有瘦肉精的猪肉则比较疏松，切成小片不能立于案上。
此外，厦门烹饪培训特别指出：瘦肉精进入猪体内后残留主要集中在内脏，比如肝脏，因此喜欢食用猪内脏的人更应小心。
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