课程详情

【课程简介】

成都艺芮嘉厨师培训班冷锅串串培训：滚动式教学，随到随学，老师一对一、手把手的教，配有学习资料，学员全程亲自动手操作，技术配方不保留、菜品制作中无任何添加，全部真材实料。学员毕业后，老师可指导学员购买香料，原材料，设备等。并安排到学员实体店实习。对您开店前的建议，店面的选址，成本的控制，利润的核算，以及店面设备装修、宣传等，我们都会免费为您指导。在本市开店的，还可以免费上门服务以及外地学员的电话跟踪指导工作，终生技术升级！

地址：成都金牛区九里堤南路99号（西南交大南门附近）

电话1520819905813548083998（胡老师）

QQ1829956466微信号13548083998

网址yrj668

艺芮嘉冷锅串串培训内容：（牛油串串、清油串串、冷锅串串、热锅串串、鸳鸯锅串串）

1、油料的选购，香料的识别，配方与比列的搭配。

2、底料的炒制方法。

3、汤料熬制的技术。

4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。

5、菜品的加工，刀工以及穿串的技术。

6、各种味碟的制作。（如油碟和干碟的制作）

7、原材料及设备的采购指导。

8、开店是建议及指导

艺芮嘉冷锅串串菜品

1、金针菇、2、牛肉、3、香豆腐、4、血旺、5、火腿肠、6、脆皮肠、7、鹌鹑蛋、8、鱼肉丸、9、牛肉丸、10、鸡尖、11、鱿鱼、12、郡钯、13、脑花、14、郡肝15、虾饺、16、毛肚、17、千层肚、18、牛杂、19、土豆、20、藕片、21、豆腐皮、22、年糕、23、青笋、24、生菜、25、菠菜、26、白菜

艺芮嘉冷锅串串培训时间

冷锅串串学习时间（学习3到5天左右，不限时间，包学会，学会为止）

艺芮嘉冷锅串串的收费

一次性收费，中途在没有任何附加费用，学习期间包吃住，包资料费，包学习材料。具体学费情况可电话咨询(胡老师13548083998)

艺芮嘉的教学优势

一、我们所传授的学习项目，都是当今四川市场上的热门项目，适合在全国范围内开展，多元化经营，即可开店，又可做流动性摆摊，小本经营，风险小，回报快，适合每位创业者。

二、我们的收费合理、每个项目里面学习种类多，有特色。学习项目多了都可以优惠或赠送，为下岗工人及失业、军人提供优惠。

二、长期以来”艺芮嘉培训服务中心“一直以成熟人性化的教学方式、认真负责，全部学员达到亲自操作。一对一教学，一人一灶。

三、技术配方不保留，核心技术全部教到位。不论您有无经验，短期内都能让每位学员熟练的掌握全部的技术。我们从基本的配料和原材料的初加工做起，都能达到开店的水平。

四、本培训中心的老师都是专业的厨师，在教学中会做到三心。耐心、用心、热心。去认真负责的传授每位学员，对学员提出的问题，不厌其烦，让每位学员都能满意的解决学习中遇到的问题。

五、所传授的培训项目，口味正宗。均是用中草药配制而成。让学员放心学习，真正的掌握好的技术

六、本培训中心除了传授技术外，为了让学员真正的达到开店的水平，学习完，还安排学员到对口的学员店面去实习，学习开店经验。

七、在本培训中心学习完的学员老师会层层把关，为学员安排好后期的进货渠道。会亲自帮助带领学员去市场鉴别原材料及香料的好坏，以及设备的购买。

八、学员在本市及周边开店者，老师均可在开业前到学员店子免费指导，真正让学员达到无忧开店！

九、吃住全包，住宿方便、干净卫生安全，提供免费waifai.电视、24小时热水洗澡。

十、学员学完后均要建立学员档案，为每位学员要做好后期的电话指导以及跟踪服务工作。为学员在回去练习操作过程中解答疑难问题。

十一、对学员学习的每项技术，均要终身免费

艺芮嘉冷锅串串特点

冷锅串串香源自四川成都或乐山，是据说是由火锅（另一说是冷锅鱼）的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌，品种繁多，使人流连忘返。

艺芮嘉冷锅串串市场前景

冷锅串串是成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。当然，串串香在持续的火爆过程中，也不断的提升。在食用上，冷锅串串香以串为单位出售，一般素菜五毛，荤腥一元，少量特殊食材二、三元不等，客人自由点取菜品，然后交由服务员，在店内现煮，制好后，再放入特制的晾凉的底汤里，然后上桌，由于汤汁是凉的，菜品很快温冷，由于是浸于汤汁中，菜品汁香味浓，然后再沾以特制的沾碟，食用时，不似火锅般爆烈，也不像普通串串般的肤浅，菜品熟却不烫，味道香却不闷，麻辣爽口而不燥，比火锅滋味悠长，比串串品位高雅。

艺芮嘉学员现场操作图片(艺芮嘉学员来自全国各地)

同火锅一样