课程详情

【师资介绍】

丁国财教龄：10年

专攻牛肉面专业18年，擅长兰州正宗牛肉拉面包括拉面、调汤、经营等所有环节，培养学生近千人，扶持学员创业近百家。荣誉：中国兰州牛肉面大师多家餐饮培训机构高级讲师兰州牛肉拉面

【课程简介】

1.全套的兰州牛肉拉面制作方法：包括最基础的和面、捣面、揉面、拔剂子、拉面（手法及10多种面型）、关键的调汤、煮肉、炸辣椒油、配方的配制。

2.五种牛肉拉面制作：清汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、麻辣牛肉面、番茄肉酱面；

3.四种地方特色面食：刀削面、香辣肉酱面、羊肉面片、兰州正宗炒拉条；

4.特色风味：肉夹馍、炒菜、手抓羊肉、黄焖羊肉、羊肉泡馍、砂锅、炝拌凉菜、新疆大盘鸡、烤肉、凉皮。

5.开店指导：店面经营管理、成本核算等。

本专业学费5800元，学期40天，实习期为20-60天（实习属于自愿），包教包会，学不会下期免费再学，直到学会为止，让您掌握兰州正宗牛肉拉面的全套制作方法。学费包括学员在校及实习期间学费、培训材料费、住宿费、伙食费、考证费、课件费等。一次性收费，不再收取任何费用。

后期学员服务：店面选址，开店指导，店内文化资料，开店设备清单图纸，店面设计，免费进修。

优惠政策：全国各地学员如有下岗证、残疾证、特困证明、军人复员证者学费优惠300元