课程详情

【课程详情】

蛋糕面包烘焙自选班

一、学习对象：

面向对蛋糕有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕.教学内容包括：基础的设备、电器配置，裱花间器具的配置、生产车间器具配置，材料的基本配备，各操作间的卫生要求，成本核算，店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列，人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。

二、学习时间：

随到随学，循环授课，早上9点—下午5点半，学期为45天，签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。从原料认识到成品出炉全套实操，为每个学员配备一套学习工具，搭配配方，实操学习为主，反复练习，教学质量.

蛋糕面包烘焙自选班：

1.面包专科班，学费2500元，学期6-8天。

肉松面包肠仔面包火腿面包菠萝面包香芋面包红豆面包

豆沙面包芝士条培根肉松培根火腿墨西哥面包双色面包

火腿芝士辨子肉松汉堡胚提子面包毛毛虫（各式餐包）

以上班制均签订有效教学合同，由浅入深，按照实用的课程每天为学员提供材料，集中标准化的详细比例由老师实时指导学员自己动手练习，反复练习的材料都由学校免费提供，直到每个学员顺利掌握并能达到开店水平为止。

随到随学，均免收报名费，除学费之外不再另收其他杂费以及反复练习材料费用；学校安排食宿，费用自理，住宿费10元/天。

科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，教学内容和理论结合大量实操，要求