【授课对象】
美食爱好者
【课程简介】
| 所属系列 | 国外料理系列 >>> |
| 班目名称 | 专业寿司 |
| 教学实习菜式包括 | 专业寿司1寿司的种类和材料介绍、寿司饭的制作方法、握寿司饭的练习2寿司醋的制作、腌醋的制作、青芥末的调制方法、寿司鸡蛋卷的制作、寿司姜的腌制、酸瓜的腌制3握饭鱼生寿司的制作（立鱼、熟虾、蟹柳、鳗鱼、甜蛋）4手卷寿司的制作（三色蟹柳卷、蔬菜蟹子卷）5装填立卷寿司和细卷寿司的的制作（立卷+细卷）6大卷寿司制作方法7加州卷寿司的制作8花式卷之一鳗鱼芒果卷9花式卷之二海虾沙律卷10造型寿司卷：云海卷学时两周 学费3500元 随到随学 免费食宿 |
| 导师 | 曹觉敏 |
