【课程简介】
| 所属系列 | 创业系列 >>> |
| 班目名称 | 水吧师班课程 |
| 场地和设备 | 吧台式设计实操室，配备专业工具：蒸馏式咖啡机、虹吸式咖啡壶、摩卡咖啡壶、刨冰机、搅拌机、榨汁机、冲茶器等，设备先进多样。 |
| 教学实习菜式包括 | 1 奶品的选择，风味奶茶的调制（玄米奶茶、椰香、巧克力、卡布奇诺、碳烧奶茶、哈布奶茶、皇家奶茶、纯味奶茶） 2 小本经营特色珍珠奶茶（原味、哈密瓜、草莓、香芋、木瓜、西瓜、椰香、青苹果、花生、等风味） 3 花草冰红茶、绿茶、茉莉花茶系列介绍及调制（茉莉花蜜茶、洛神东方佳人、洋甘菊百香果绿茶、金盏花贵妇人香茶、紫罗兰葡萄香茶、柠檬草水蜜桃香茶、苹果花青苹果绿茶、粉红玖瑰花草莓绿茶、薰衣草馨香醉茶等） 4 欧洲风味茶制作（伯爵茶、薄荷茶、锡兰茶、玖瑰茶、椰子茶等） 5 冰淇淋的制作（果酱夹心冰淇淋、椰式红豆冰淇淋、巧克力纽花冰淇淋） 6 现今流行奶昔制作（谷咕奶昔、咖啡奶昔、蓝橙奶昔、香橙奶昔、芒果奶昔、青苹果奶昔等） 7 现今流行奶昔制作（谷咕奶昔、咖啡奶昔、蓝橙奶昔、香橙奶昔、芒果奶昔、青苹果奶昔等） 8 新鲜健康Blend打果汁（木瓜牛奶汁、粉红淑女、夏日之恋、芬兰果汁、新鲜菠萝汁、紫色梦幻等） 9鲜榨纯味果汁（苹果汁、雪梨汁、芒果汁等） 10 椰丝七彩爽口果冻、草莓布丁、烧仙草冻的制作、水果捞造型、基本水果雕切 11 花式分层咖啡调制（皇室咖啡、爱尔兰、拿铁、卡布奇诺、薄荷、蜜奶） 12 老外至爱特调冰咖啡（草莓、瑞士、香草、芒果、巧克力、椰香、青苹果等口味） 13 鸡尾果汁（波斯猫、自由古巴、椰林飘香、红粉佳人、金菲士、薄荷茱莉叶等） 14 酒吧常用冷饮（柠茶、柠蜜、咸柠七、姜乐、杂果宾治、薄荷宾治、柠乐、青柠梳打等） 15 复习总结、创业开店答问 学时三周 学费1780元 随报随学 免费食宿 |
| 教学特点 | 全国首创，天天实操，独立小本创业，适合经营咖啡店或西餐酒廊 |
| 导师 | 陆宝雄 ★国家职业技能高级考评员，高级调酒师。从事调酒教学工作，拥有近十来年的调酒教学经验,拥有国家劳动部门颁发的高级调酒师及培训讲师资格证书 ★擅长调酒、水吧师、百搭水吧制作，现任我样高级讲师 |
| 学时 | 三周 |
