课程详情

学校：

天津市新华职业培训学校隶属天津市教育科学研究院。是天津市劳动局的市级职业技能培训单位。本校师资力量雄厚，特聘请国家级烹饪大师、名师及市内名师，讲授清真菜系理论和实际操作，我校设备齐全，教学实习一体化，使学员能够多方位全面了解和掌握烹调技法和理论知识。为贯彻落实《劳动法》在全社会推行国家职业资格证书制度，解决回族厨师定级、晋级问题。为弘扬清真菜系，继承、挖掘、创新、发展清真菜，应广大回族厨师的要求，特举办清真厨师职业技能资格定级、晋级证书培训班，面向社会招生。

一、招生范围

凡企事业单位、部队、学校、社会团体、饭店、宾馆、回族厨师和清真菜爱好者均可报名参加。

二、招生条件

1.满十八岁具有初中以上文化程度均可参加定级培训班；

2.现具有天津市劳动和社会局颁发的职业资格等级证书者可参加晋级培训；

3.一年制培训班招收17—25岁，经考核合格颁发技术等级证书，负责推荐工作。

三、学习内容

按照国家劳动和社会部教材及国家职业技能标准进行授课，讲授传统清真菜及适合清真菜系引进的外帮菜操作技法，实际操作展示。墩、灶、刀工、勺工、冷荤拼摆及食品调刻，面点制作等专业课。

四、学业认证

凡报名参加不同等级国家职业资格认证人员，经市职业技能鉴定指导中心鉴定考试合格后颁发国家职业技能资格等级证书，此证书全国通用出国公证有效。

五、报名入学程序

报名须带本人身份证及复印件，填写报名表，晋级请携带厨师等级资格证书。近期免冠1寸彩照2张，1寸半黑白照片1张。按所报级别交纳报名费、培训费，领听课证。