课程详情

【课程详情】

天津市新华职业培训学校是天津市人力资源和社会局的职业技能培训学校。我校常年开设面点培训班。翻糖蛋糕（FondantCakes）是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰而成的蛋糕，是目前国外的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。随着烘焙热在国内的盛行，很多超级烘焙分子已经跃跃欲试开始尝试学习制作翻糖蛋糕。为满足广大翻糖蛋糕爱好者的要求并适应市场需求，我校现开设翻糖蛋糕培训班，欢迎面点从业人员及翻糖蛋糕爱好者踊跃报名。

一、课程介绍：

1、翻糖蛋糕平日班

课程设置80课时学费请电询。

2、翻糖蛋糕周末班

课程设置120课时学费请电询。

二、学习内容：翻糖蛋糕基础知识、翻糖蛋糕工具选择、翻糖常用花卉及整体搭配、蛋糕胚制作、蛋糕的基本装饰手法、糖膏制作、干佩斯制作、CUPCAKE的烘焙、调色训练、花边、彩带结的制作、主题蛋糕课程：人物翻糖蛋糕、庆典翻糖蛋糕、卡通翻糖蛋糕、DIY翻糖蛋糕等。

三、师资：课程由我校特聘面点客座教授任教。

四、证书：学习期满由市人力资源和社会局颁发西式面点师结业证，参加职业资格鉴定考试，成绩合格颁发西式面点师国家职业资格证书，证书全国通用，出国公证有效。

五、报名所需资料：报名需携带本人身份证或复印件，免冠近1寸半照片1张、1寸照片两张。