课程详情

授课主要内容：蛋糕制作、工具及原材料、个人自制成品蛋糕等。

品

种

讲 基础课程：工具及原材料的使用、奶油的打发方法；

第二讲 蛋糕整体抹平、抹边（圆坯子、桃心坯子、方形坯子）

第三讲 制作成品（一）：黑森林蛋糕

第四讲 蛋糕外围花边及表面奶油花边（玫瑰、波浪花、贝壳花）；

第五讲 巧克力饰品的制作；巧克力淋面

第六讲 制作巧克力系列蛋糕：巧克力镜面蛋糕

第七讲 蛋糕水果的摆放造型、切花样式；

第八讲 制作成品（二）：水果皇冠蛋糕

第九讲 制作成品（三）：果味淋面蛋糕、欧式蛋糕

第十讲 蛋糕切角制作方法；蛋糕切角样式

第十一讲 制作贺寿系列蛋糕、制作寿桃

第十二讲 个人自制成品蛋糕

上课时间

上午：9:00-12:00/下午1:30-4:30