课程详情

【学习目标】

技能，开店，创业

【授课对象】

社会人士，学生，毕业生

【教材说明】

一对一教学，包教包会

【课程简介】

简介：过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属接待来访的文史委员及文史专家，论题将过桥米线列入昆明市重要的非物质文化遗产，这是昆明市列入非物质文化遗产的经济类项目。

课程内容：

1、云南正宗传统过桥米线的文化背景的讲解；

2、云南正宗传统过桥米线原材料品质讲解及选购；

3、云南正宗传统过桥米线高汤熬制方法；

4、云南正宗传统过桥米线高中低挡的配菜标准及制作摆盘；

5、特色煮品类技能培训；

6、特色小吃类技能培训；

7、创业经营管理课程（赠送）

基本教学：

1.小班教学，专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

预期效果：

通过本门课程的学习，使学员清楚地知道制作流程，能够独自操作、开店。

报名准备：（1）身份证复印件一张。（2）大一寸照片2张、半寸照片3张