课程详情

培训内容

1.传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤，

2.干货的特殊发制方法，以及老油各种的处理方法等，

3.认识与香料，配料，以及各种设备，秘制红油、秘制料油的炒制，

4.汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教菜品的切法，

5.教学员香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。

培训过程

1．跳跳蛙的原材料的认识；
2．各式炒制配方与保养方法；
3．各式的菜品的处理技术与摆放方法；
4．调味的制作配方与技巧；
5．菜品的烫制技术讲解；
6．食材的摆盘技巧；

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

培训费用

活动优惠价：600 元   包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。