课程详情

【课程简介】

麻辣香锅：蔬菜类、干货类、海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等

肉类：5花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等

内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等

丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等

豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等

麻辣香锅技术培训内容：

1．老师教学员认识材料的选用，及材料的保管。

2．学员学习香麻辣香锅底油制做技术。

3．老师教学员汤料的熬制技术。

4．学员学习底料炒制技术。

5．老师教学员材料码味调味技术。

6．学员练习麻辣油的制作技术及保管。

7．理论指导开店

8．食材的切制以及配制。

9．老师手把手教你怎么炒制麻辣香锅

10.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止