课程详情

【课程简介】

培训内容：

1、食材（香料、调料、主料、辅料）的选取

2、容器的选择、处理

3、鸡汤的调制方法

4、鸡肉的处理烹制

5、原汤鸡煲的制作

6、不同口味鸡煲的制作

7、特色米饭的制作

8、配汤、配菜的制作搭配

选址分析

1、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等；

2、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街；

3、店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧；

4、连锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人营业，利润提成。