韩国料理全能班
【学校简介】
福建省华南职业培训学校(华南厨师学校),是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造中国烹饪教育航母,培养餐饮业稀缺型实用人 才。作为中国目前规模最大的烹饪专业学校,根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面 向社会常年招生。
【学习内容】
类别划分:紫菜包饭系统、大酱汤、泡菜汤、冷面、泡菜饼、炒年糕等。
理论:韩国料理的概念、各类常见菜品的制作、常用原料及加工、设备工具的使用、刺身品种划分、刺身原料知识、寿司类别的划分、盛装器皿知识、寿司原材料、味噌、酱汤知识等。
刺身实践: 刀具的使用、原材料的处理、各种刀法练习、酱料调制、成品装盘技巧等。
实践:紫菜包饭系统、大酱汤、泡菜汤、冷面、泡菜饼、炒年糕、烤肉、冷拌菜、辣白菜等。
【学制】60课时。
【职业规划】
适应高星级酒店特色厨房及时尚韩国料理餐厅的一线技术人才。
【就业推荐】
学校提供公共就业信息。
【颁发证书】
本校《结业证书》
【报名咨询】
联系电话:400-6869-113
联系qq:4006869113