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创想人生 精致生活——西点烘焙创业培训

满堂御将以打造大陆冰饮甜品创业教育机构第一品牌为宗旨，以御厨技艺为标准!依托台湾老子号及多年行业精湛技术不断改良创新，结合全新理念和国际先进培训 方法，实行理论教学、实操训练、标准考核及就业、创业指导为一体化。使用意大利进口咖啡、制茶设备教学，推行严格的原料选用标准，以业界顶尖专业教师亲身 传授精湛的制作技能，改革传统的课堂教学，创造全新动态教学理念;学做融入贯通，技术与经营同步学习，让学员短期内能收到立竿见影的效果，为学员自主创业 打下坚实的基础。

1、理论基础

1)产品的起源与文化

2)原材料的作用与原理

3)原材料的配制比方与成本核算;

4)制作所需的设备与器具使用、保养;

5)各口味的处理技巧;

2、实际操作

1)原材料的操作顺序

2)淡奶油、蛋白的打发

3)干、湿性的辨别

1)芝士蛋糕系列(蓝莓芝士、芒果芝士、巧克力芝士、抹茶芝士等)

2)慕斯蛋糕系列(草莓慕斯、芒果慕斯等)

3)戚风蛋糕(南瓜戚风、可可戚风、香草戚风等)

4)法式海绵蛋糕

5)提拉米苏

6)松饼系列

7)曲奇饼干、蔓越莓饼干

8)焦糖牛奶布丁

9)意式披萨蛋糕

培训时长：4-6天

培训形式：提前预约，沟通排课，随到随学，包教包会。

联系电话：4006869113 郑老师

联系qq：4006869113