授课内容
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| 医学基础 | 八大生理系统 人体消化系统 |
| 现代营养学 | 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 维生素 矿物质 水 |
| 人群营养学 | 孕妇营养 乳母营养 婴幼儿营养 儿童营养 青少年营养 老年人营养 常见营养病症状和诊断 |
| 食物营养学 | 膳食宝塔,DRI 动物性食物 植物性食物 食品卫生与保险 食物中毒 |
| 疾病营养学 | 高血压 高血脂 糖尿病 肥胖症 心脑血管疾病 痛风 骨质疏松 肿瘤 |
| 非营养素 | 大蒜:硫化物 大豆:异黄铜 茶叶:茶多酚 水果:酚酸类 人参:皂甙 蔬菜:胡萝卜素甙 魔芋:甘露聚糖 |
北京普为营养学院
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