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纸包鱼,是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食,已经拓展到国内多数县城,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。

纸包鱼培训内容

1、食材明细:

鱼,姜,蒜,洋葱,芹菜,香菜,泡菜,土豆,藕等  

2、简述流程:

将鱼切好哈,用蒜片姜片加料酒腌制,准备调料。

香菜叶、芹菜叶切好备用,腌制好后,放入蒸锅蒸,蒸的同时炒料。

烤纸上放上素菜,将鱼放进烤纸内,再将炒好的料倒在鱼上,把纸包好。

在烤盘上刷一层油,将鱼加热。

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