课程详情

铁板烧是15、16世纪西班牙人发明的。后来被日本人引进日本加以改造而得名。如今是一种很流行的美食。以前铁板烧只有在星级餐厅能吃到的一种高级美食,只有一些高贵的人才可以去消费得起。如今已经得到了很普遍了。铁板烧设备用于加工铁板烧美食的专用设备机械。铁板烧又称“席前料理”,厨师与客人面对面,现场烧制菜肴,是国内最时尚的餐饮方式。操作台三面环坐顾客,厨师在正面展示厨艺。铁板烧的出现已经把深居星级饭店的日式铁板料理、法式铁板料理、韩式铁板料理、日式铁板料理,推向大众,新的大众美食风暴,已经刮起。

铁板烧培训内容 

1、品种有:铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板肉串、铁板鸡肾、铁板鱼等。

2、鱼类肉类的腌制方法,串制技巧,鱿鱼的解剖及腌制方法等。

3、铁板烧台面料的讲解及用法。

4、先由师傅示范操作,再由学员自己动手,铁板好后共同品尝,师傅给出意见及建议。  

为什么要选择煌旗小吃技术培训中心(六大优势)

1、口味技术正宗:技术配方都是经过300次以上不断研制而成,确保口味正技术好!

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