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港式奶茶是中国香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂,经过“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)”六道工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。港式奶茶冲制技艺在2014年成功被列入“非物质文化遗产”。

港式奶茶培训内容

1、食材原料:

黑白淡奶、开水、斯里兰卡乌瓦红茶、白砂糖  

2、简述流程:

准备好所需茶、奶、糖、茶杯,乌瓦红茶茶味偏重

红茶倒入耐热的器皿中,加入开水静置

在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮助茶叶出味

待茶汤色浓,散发悠悠茶香后加入黑白淡奶

稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可,如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤

培训保障

1、签订培训合同,包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途不增加任何杂费;

5、保证学员能够完全掌握核心技术;

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、承诺,学不会,绝不收取任何费用;