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羊肉饸饹面、羊杂饸饹面、牛肉饸饹面、牛杂饸饹面、
肉沫饸饹面、鸡蛋饸饹面、香辣饸饹面、
麻辣饸饹面、凉拌玉米饸饹面。
熏、卤技术(+3000元）
牛腱子肉、牛蹄筋、牛板筋、
牛肚、牛心、牛肝、牛杂等、
羊排、羊蹄、羊肚、羊杂等。
核心技术:
秘方骨汤的熬制
香辣红油的制作
面条的配制与加工
碗底的配料调制
中草药的识别
赠送精美凉菜20余种：
芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、
泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、
皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片、麻辣瓜条、葱油猪耳、
麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。
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