【课程详情】
2015年的咖啡课程,
打造中国咖啡师!随到随学~欢迎现场参观!
我们只做饮品,所以我们更专业!咖啡师课程2800元,
学习课程内容包括:
一:咖啡的历史文化以及世界各地咖啡豆的分布
<1>咖啡是如何由来,课程进入牧羊人,救命的摩卡,雪克欧玛带你探讨神秘的咖啡意义
<2>最原始的咖啡品种(阿拉比卡与罗布斯塔的认知)。世界咖啡生长的地带分布,与咖啡成品口味关系。
<3>咖啡豆的选购与保存,咖啡豆的成分,咖啡豆的功效,咖啡与健康。
二:咖啡的分类和咖啡豆的烘焙方法
<1>不同产地咖啡的区别,特性
<2>全球咖啡出产地牙买加、哥伦比亚、夏威夷、埃塞俄比亚、肯尼亚等知名咖啡全面认识。:蓝山咖啡、曼特宁咖啡、摩卡咖啡、爪哇咖啡、巴西咖啡的区别定位分类采购。
<3>咖啡豆的烘焙,家中烘焙咖啡豆的技巧。
<4>教您如何鉴别好的咖啡豆
如何看?(如何从外观鉴别好的咖啡豆?)
如何嗅?(如何从味道鉴别好的咖啡豆?)
如何压?(如何从手法鉴别好的咖啡豆?)
如何色?(如何从颜色鉴别好的咖啡豆?)
三:常用咖啡机器设备及各种壶具介绍以及如何清洗维护
<1>认识咖啡机的工作原理。
<2>手动磨豆机,意式磨豆机使用,压粉器的使用,拉花钢杯的使用等。
四:单品咖啡的制作
<1>单品咖啡设备介绍:著名虹吸壶,摩卡壶,法压壶,皇家比利时壶,手冲壶咖啡。
<2>单品咖啡的制作
五:Espresso(意式咖啡)的制作。
<1>浓缩咖啡的冲煮,萃取实操。
<2>打奶泡方法和原理
六:经典课程之拉花(LatteArt)篇
<1>意式咖啡的装饰与点缀——拉花篇
<2>:咖啡拉花的介绍,咖啡拉花基础练习
<3>拉花实操课:各种拉花形状
<4>拉花实操课:心形
<5>拉花实操课:树叶型
<6>拉花实操课:郁金香形
(熟练掌握心形,树叶型,郁金香形这三种图案,其他拉花图案都由此三种图形变换而来)
七:经典课程之雕花篇
<1>意式咖啡的装饰与点缀——雕花篇
<2>油脂雕花
<3>巧克力雕花
<4>各种各样的雕花咖啡制作
八:各种花式咖啡的制作
<1>经典款:卡布奇诺,拿铁,摩卡,焦糖玛奇朵,美式咖啡,康宝兰
<2>其他流行款:跳舞拿铁,爱尔兰咖啡,红酒卡布奇诺,瑞士冰咖啡,贵妃咖啡,龙舌兰热咖啡,罗马假日热咖啡,维也纳咖啡,法式香草冰咖啡,抹茶拿铁等。
九:咖啡礼节
<1>速溶咖啡与现磨咖啡的区别。
<2>如何拿咖啡杯,如何给咖啡加糖,用咖啡匙与杯碟,喝咖啡与用点心。
十:怎样开间小小咖啡馆
<1咖啡馆的租金与选址
<2咖啡馆的投入与装修
<3经营咖啡馆的5个误区
<4咖啡馆12温馨实例小贴士
注:系统掌握咖啡基础知识、手冲咖啡、意式咖啡、咖啡厅常见软饮料的制作,熟练打发奶泡,掌握四种以上拉花方法,并能在此基础上进行艺术创新,可胜任高级咖啡师的工作。
总结,我们希望大家能够在这里度过快乐并且有有意义的教学时光!我们希望大家来到能够解决您的开店难题,并且我们并不是做一竿子买卖的机构!未来您若是在经营当中遇到什么问题,同样可以咨询我们,我们相信通过这几天学习时光的了解与接触,足以使我们成为值得信任的伙伴!
(认真是我们的教学本质;实践是我们的授课理念。对学生负责就是对自己负责,对自己负责就是对整个咖啡行业负责!)
地址:广东省东莞市厚街镇万科广场-金域国际14栋530
(乘车路线-高铁:深圳北站-东莞虎门站,出站换乘公交-厚街万科广场即到)
或班车汽车客运站--东莞市南城汽车客运站,转乘任意公交到厚街万科广场即到
联系人:苏先生,电话+微信:QQ:
代小姐,电话+微信:QQ:
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