课程详情

【课程详情】

2015年的咖啡课程，

我们只做饮品，所以我们更专业！咖啡师课程2800元，

学习课程内容包括：

一：咖啡的历史文化以及世界各地咖啡豆的分布

<1>咖啡是如何由来，课程进入牧羊人，救命的摩卡，雪克欧玛带你探讨神秘的咖啡意义

<2>最原始的咖啡品种（阿拉比卡与罗布斯塔的认知）。世界咖啡生长的地带分布,与咖啡成品口味关系。

<3>咖啡豆的选购与保存，咖啡豆的成分，咖啡豆的功效，咖啡与健康。

二：咖啡的分类和咖啡豆的烘焙方法

<1>不同产地咖啡的区别，特性

<2>全球咖啡出产地牙买加、哥伦比亚、夏威夷、埃塞俄比亚、肯尼亚等知名咖啡全面认识。：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、摩卡咖啡、爪哇咖啡、巴西咖啡的区别定位分类采购。

<3>咖啡豆的烘焙，家中烘焙咖啡豆的技巧。

<4>教您如何鉴别好的咖啡豆

如何看？（如何从外观鉴别好的咖啡豆？）

如何嗅？（如何从味道鉴别好的咖啡豆？）

如何压？（如何从手法鉴别好的咖啡豆？）

如何色？（如何从颜色鉴别好的咖啡豆？）

三：常用咖啡机器设备及各种壶具介绍以及如何清洗维护

<1>认识咖啡机的工作原理。

<2>手动磨豆机，意式磨豆机使用，压粉器的使用，拉花钢杯的使用等。

四：单品咖啡的制作

<1>单品咖啡设备介绍：著名虹吸壶，摩卡壶，法压壶，皇家比利时壶，手冲壶咖啡。

<2>单品咖啡的制作

五：Espresso（意式咖啡）的制作。

<1>浓缩咖啡的冲煮，萃取实操。

<2>打奶泡方法和原理

六：经典课程之拉花(LatteArt)篇

<1>意式咖啡的装饰与点缀——拉花篇

<2>:咖啡拉花的介绍，咖啡拉花基础练习

<3>拉花实操课：各种拉花形状

<4>拉花实操课：心形

<5>拉花实操课：树叶型

<6>拉花实操课：郁金香形

（熟练掌握心形，树叶型，郁金香形这三种图案，其他拉花图案都由此三种图形变换而来）

七：经典课程之雕花篇

<1>意式咖啡的装饰与点缀——雕花篇

<2>油脂雕花

<3>巧克力雕花

<4>各种各样的雕花咖啡制作

八：各种花式咖啡的制作

<1>经典款：卡布奇诺,拿铁,摩卡,焦糖玛奇朵,美式咖啡,康宝兰

<2>其他流行款：跳舞拿铁，爱尔兰咖啡，红酒卡布奇诺，瑞士冰咖啡，贵妃咖啡，龙舌兰热咖啡，罗马假日热咖啡，维也纳咖啡，法式香草冰咖啡，抹茶拿铁等。

九：咖啡礼节

<1>速溶咖啡与现磨咖啡的区别。

<2>如何拿咖啡杯，如何给咖啡加糖，用咖啡匙与杯碟，喝咖啡与用点心。

十：怎样开间小小咖啡馆

<1咖啡馆的租金与选址

<2咖啡馆的投入与装修

<3经营咖啡馆的5个误区

<4咖啡馆12温馨实例小贴士

注：系统掌握咖啡基础知识、手冲咖啡、意式咖啡、咖啡厅常见软饮料的制作，熟练打发奶泡，掌握四种以上拉花方法，并能在此基础上进行艺术创新，可胜任高级咖啡师的工作。

总结，我们希望大家能够在这里度过快乐并且有有意义的教学时光！我们希望大家来到能够解决您的开店难题，并且我们并不是做一竿子买卖的机构！未来您若是在经营当中遇到什么问题，同样可以咨询我们，我们相信通过这几天学习时光的了解与接触，足以使我们成为值得信任的伙伴！

（认真是我们的教学本质；实践是我们的授课理念。对学生负责就是对自己负责，对自己负责就是对整个咖啡行业负责！）

地址：广东省东莞市厚街镇万科广场-金域国际14栋530

（乘车路线-高铁：深圳北站-东莞虎门站，出站换乘公交-厚街万科广场即到）

或班车汽车客运站--东莞市南城汽车客运站，转乘任意公交到厚街万科广场即到

联系人：苏先生，电话+微信：QQ：

代小姐，电话+微信：QQ：

周围食宿便宜，交通便利，24小时免费停车，车位充足！