【课程简介】

多味米线

包括:云南口味米线、桂林口味米线，香菇鸡丁米线。传授米线的泡制，辣椒红油的制作，肉酱，高汤，卤料配方配比等全套技术

过桥米线

包括:鸡排过桥米线，三鲜过桥米线，麻辣牛肉过桥米线，排骨过桥米线的辣椒油制作，汤的熬制等全套技术

酱香米线

包括：米线的泡制，辣椒红油制作，肉酱的制作，汤的制作等全套技术

砂锅米线

包括：米线的泡制，辣椒红油制作，肉酱的制作，汤的制作等全套技术

罐罐米线

砂锅土豆粉

包括：粉条的制作，高汤制作，辣椒油制作等全套技术

特色小锅米线

特色川味米线

包括老坛酸菜米线，蹄花米线，生椒牛肉米线，姜鸭米线，辣子鸡米线，肥肠米线，香辣牛肉米线，麻辣米线。