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青岛达丰职业技能培训学校是国家主管机构批准的从事继续教育及非学历职业技能教育的专业培训机构。是山东省首家大型专业咖啡、饮料、调酒、西点食雕培训机构。2002年开创立以来，共培训技能学员近千人，学员均通过自己所学的技能而改变了创业和工作环境，受到广泛好评。台湾籍培训大师权福麟先生已经桃李满天下，来中国大陆9年多的时间，所培养的学生中有近百名已自我创业且成绩斐然。达丰学员结业后，均由劳动局颁发职业资格证书和结业证书。

咖啡饮料初级课程20天1．咖啡理论（咖啡文化，礼仪等）2．咖啡豆的烘焙方法3．咖啡豆的调配4．咖啡豆的挑选与保存5．常见咖啡的种类、产地、口感、特性6．品味咖啡的方法7．咖啡器皿知识8．虹吸式咖啡壶的煮法（拨动法）9．鲜奶油制作10奶泡的制作11糖水的煮法与制作12花式热咖啡的制作13.花式冰咖啡的制作14.初级班咖啡器皿的用法15.虹吸式咖啡壶的各种煮法（旋转法、搅拌法、双冲煮法、单冲煮法、双人份的煮法）16.意大利摩卡壶的操作方法17.半自动、全自动机咖啡机的操作及注意事项18.1杯咖啡的成本核算19.如何品尝优质咖啡20.美式淡咖啡、法式咖啡的制作21.花式热咖啡的制作22.花式冰咖啡的制作23手冲冰咖啡的制作24花式果汁的调制25台湾风味泡沫红茶的制作26台湾风味泡沫绿茶的制作27台湾特色风味冰茶的制作28热奶茶的制作29各式口味珍珠奶茶的制作30花果茶、花草茶的制作与冲泡方法31冷饮类（冰砂、奶昔、雪泡等）

咖啡饮料中级课程40天1.各式风味松饼的制作2.特色花式咖啡的调制3.特色花式果汁的调制4.特色十2星座花式热咖啡5.特色十2星座花式冰咖啡6.特色十2星座果汁的调制7.量身订做的星座咖啡、花草茶、花果茶8.免疫力蔬果汁9.清毒蔬菜精力汤10.水果精力汤11.补心精力汤12.什锦麦奶精力汤13.新鲜热水果茶的调制14.健康养生花草茶15.养生药膳保健汤16.台湾特色青蛙撞奶的制作17.日式特色青蛙撞奶的制作18.英式特色青蛙撞奶的制作19.台湾特色青蛙下蛋的制作20.台湾特色风味波霸冰奶茶的制作21.台湾特色酸梅汤的制作22.南洋冰点摩摩喳喳的制作23.特色鸡尾酒冰砂的制作24.花式刨冰的制作25.各式口味冰淇淋制作26.比利时咖啡壶的操作及煮法27.滤泡式咖啡的制作28.冰滴式咖啡的制作29.圣代的做法30.果雕及果盘制作33.姜母茶、解酒茶34.精力汤、养生汤35.各式煮法回顾（拨动法、搅拌法、旋转法、等）36.开店须知37.开咖啡厅的必备器具、设备、材料38.咖啡厅的管理流程39.咖啡店的选址、店内布局、吧台设计、门头设计、风格设计、平面设计、出品设计、设备选型、物料配备、出品制作、设备维护与操作40.MENU的设计与规划41.咖啡厅的营销策划42.员工培训及成本核算等

咖啡饮料高级课程60天（送初中级课程）1.何谓Espresso?（意式浓缩咖啡）2.意式咖啡吧台配套器具，杯具原物料的认识3.意式咖啡机的使用及维护4.意式咖啡磨豆机的使用及维护5.Espresso咖啡机专用咖啡豆的研磨，填充，制作6.意式咖啡吧台设计，操作系统流程及注意事项7.品鉴1杯Espresso成败的重要标准8.意式咖啡豆的烘焙和品鉴9.牛奶发泡形式的原理a.拉花钢杯的挑选b.奶泡的打发技巧c.蒸汽喷嘴孔的位置d.蒸汽管喷嘴的角度e.喷头如何清洗10.拉花的分类a.直接倒入形成法b.手绘图形法c.筛网图形法11.各种鸡尾酒的介绍a.鸡尾酒的由来b.鸡尾酒的分类，区别c.无酒精饮料及鸡尾酒的制作方法12.部分洋酒、白酒、红酒的认识与分类13.6大基酒的认识及口味品鉴14.台湾流行新潮饮料：a.冻咖啡系列：金橘柠檬果汁新鲜柠檬养乐多汁新鲜柳丁养乐多汁金橘柠檬养乐多汁b.优格果汁类草莓优格汁柳橙优格汁柠檬优格汁百香果优格汁c.新潮奶茶类蜜奶茶布丁奶茶薄荷奶茶咖啡冻奶茶波霸红茶拿铁波霸绿茶拿铁波霸乌龙拿铁魔力水晶奶茶d.台湾茶类醉绿香醉贵妃石榴红/绿茶珍珠蜜茶酸梅红/绿茶养乐多红/绿茶金橘柠檬茶等e.健康果汁类维他命E汁维他命B汁15.裱花（玫瑰花、梅花17.开店须知辅导开店