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【课程详情】

由中国烹饪大赛获奖名师、山西拾优秀教师”、“社会力量办学先进个人”、省烹饪协会会员工联手执教，传授刀工、瓢工、火工、凉菜、热菜、冷拼、食雕、面食、宴席等知识。讲授川、粤、鲁、苏、浙、湘、闽、徽等八大菜系制作。实行理论、电教、实践三结合教学，学员学习期间观模和制作菜肴300余例。