【课程详情】
学习内容:讲授西点原料的基本用法,西点制作工艺;各类基础蛋糕,戚风,海绵,重油,乳沫蛋糕的制作工艺及流程;基本掌握与传授市面上的各种面包的制作工艺;讲授基本干点、曲奇、起酥等制作工艺。
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