【课程详情】
| 模块 | 课程内容 |
| 素质拓展 | 通过各种拓展提升学员协作能力、学习能力 |
| 医学基础 | 细胞、组织、器官、系统（重点消化系统） |
| 营养学基础 | 能量、蛋白质、脂类、碳水化合物 |
| 营养学基础 | 膳食纤维、水、维生素、矿物质 |
| 食物营养学 | 食物营养、强化食品 常见的食品保藏和加工技术 |
| 食品卫生学 | 食品污染及其预防、各类食品卫生要求、食物中毒及其预防 |
| 人群营养学 | 孕妇、乳母、婴儿、学龄儿童、青少年、老年人 |
| 疾病营养学 | 肥胖、心脑血管疾病、糖尿病、痛风、骨质疏松、肿瘤 |
| 技能1 | 膳食调查和评价 |
| 人体营养状况测定和评价 | |
| 技能2 | 食谱设计 |
| 技能3 | 营养咨询和教育 |
| 食品营养评价 | |
| 技能4 | 社区营养管理和营养干预、培训和管理 |
| 串讲 | 基础知识、技能 |
| 职业规划指导 | 营养师就业方向、前景分析 |
