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机构简介:
青岛爱利斯教育管理咨询有限公司是一家专业烘焙,西点培训机构。本校采用与实体店相结合的培训方式,从根本上保证了学员每天百分百动手实操的机会。创办至今,学员加盟店已达到20多家,学员自主开店达100多家,并且为国内大型连锁饼店培养了大量优秀技术精英。
学校位于山东青岛繁华的经济商圈——台东三路步行街,紧邻多个大型商场及著名的咖啡酒吧一条街,美食一条街,提供了学员更多的机会,了解所学专业最新流行趋势。
学校拥有优质的教学环境,先进的教学设备和严格的军事化管理的宿舍。学员在校期间能保证舒心的休息生活,从而快速高效的学习技能,无后顾之忧。
学校对每一位学员负责,根据每位学员的自身情况,量身打造毕业后合适的创业方案。
授课地址:
青岛市市北区台东二路7号利群旁。
裱花课程内容:
阶段一:裱花基础知识和理论讲解
1.鲜奶的打发程度及注意事项
2.植脂奶油和动物性奶油的区别,使用和保存
3.裱花工具的认识和使用规则
阶段二:各式花边和艺术花卉的手法和制作技巧
1.贝壳边,扁齿边,玫瑰丝带,拉丝,篱笆花边,吊兰花边等
2.花卉实战练习(玫瑰,牡丹,康乃馨,菊花,百合,向日葵,七叶花,莲花,大丽花)等
阶段三:卡通,仿真十二生肖,人物制作
1.卡通12生肖
2.仿真12生肖
3.人物制作(寿星,圣诞老人,卡通人物)
阶段四:抹胚,花卉蛋糕,欧式水果蛋糕颜色搭配和装饰摆放技巧
1.各种圆形,方形,心形及异性胚的做法
2.花卉和水果胡摆放要求和颜色搭配
3.整体卡通造型蛋糕的技能要求
4.水果雕刻的基本手法和实践
阶段五:蛋糕常用流行字体练习
1.楷书,行书,草书,临摹等艺术字体
阶段六:各类西点装饰加工实践操作
阶段七:陶艺蛋糕基础练习
1.陶艺常用工具的认识
2.基础抹面手法及要求
3.压刀,切割,掏空,包浆,打眼等难度技术实践
4.陶艺蛋糕整体装饰及品鉴交流
阶段八:巧克力插件制作
1.巧克力制作工具要求
2.温度恒定及巧克力融化注意事项
阶段九:生日蛋糕现场制作加工及毕业作品展示操作和技术分享
赠送:教材、学习工具一套、实践原材料、学习服装、翻糖花型课程。
上课时间:9:00-11:30;13:00-17:00
顾问将于24小时内联系您!