课程详情

名 称

学期及学费标准

学 习 内 容

中

式

面

点

初

级

班

学习时间：15天

学习费用：580元

名 称

学期及学费标准

学 习 内 容

中

式

面

点

中

级

班

学习时间：15天

初步认识中式面点，了解中式面点的品种、花式、风味、地域、来源、流行趋势、发展潮流、消费构成。初步练习中式面点的基本功包括和面、揉面、搓面、拉面、扯面等，了解掌握各种不同类型面粉的特征、特性，掌握不同筋度面粉的用途，简单的中式面点造型。

实习产品：牛肉拉面、牛肉烩面、热干面、担担面、酸汤面、刀削面、臊子面、手擀面、阳春面、烙馍、手抓饼、千层饼、夹菜煎饼、香酱饼、合页饼、鸡蛋饼、花卷、葱肉馅饼（包）、鸡蛋馅饼（包）、雪菜馅饼（包）、酸豆角馅饼（包），酸辣面鱼、葱肉水饺、鸡蛋水饺、芹菜水饺、白菜水饺、菜角、糖糕、麻球、生煎包、水煎包。

学习费用：1580元

名 称

学期及学费标准

学 习 内 容

中

式

面

点

高

级

班

学习时间：三个月

初级课初步认识中式面点，了解中式面点的品种、花式、风味、地域、来源、流行趋势、发展潮流、消费构成。初步练习中式面点的基本功包括和面、揉面、搓面、拉面、扯面等，了解掌握各种不同类型面粉的特征、特性，掌握不同筋度面粉的用途，简单的中式面点造型。

实习产品：稻香锅贴、粗粮贴饼、南方烧麦、沙县蒸饺、开封灌汤包、福建馄饨、广东叉烧包、蜜枣粽子、汤圆、牛肉拉面、牛肉烩面、热干面、担担面、酸汤面、刀削面、臊子面、手擀面、阳春面、烙馍、手抓饼、千层饼、夹菜煎饼、香酱饼、合页饼、鸡蛋饼、花卷、葱肉馅饼（包）、鸡蛋馅饼（包）、雪菜馅饼（包）、酸豆角馅饼（包），酸辣面鱼、葱肉水饺、鸡蛋水饺、芹菜水饺、白菜水饺、菜角、糖糕、麻球、生煎包、水煎包。

学习费用：2800元

住宿条件：学校有独立的学生公寓，免费为学员提供被褥。你只需要交纳100元的被褥押金，即可免费使用。毕业之后将领取的被褥洗干净，学校将及时退还押金。学校请有专门的老师对学校进行管理，学校住宿方便、安全，可以使家长和学生放心。

用餐条件：学校有独立的学生食堂，而且食堂在后勤化管理中占有举足轻重的地位。学校食堂有各种各样的饭菜，采用面食和米饭搭配的方式为同学提供不同的口味。在服务态度、食品价格、饭菜质量等方面管理非常严格，同学们可以放心地就餐， 男生240元/月，女生220元/月，含一日三餐。您可以在校内就餐，也可以在校外就餐。