课程详情

【学习目标】

学会制作热干面

【授课对象】

想学热干面的人

【教材说明】

理论和实践相结合

【课程简介】

到哪里学习热干面?热干面的做法。武汉热干面九头鸟热干面郑州热干面信阳热干面有什么区别?哪种热干面有特色?河南哪里有培训热干面的?

热干面顾名思义起源于武汉，是武汉的一种特色小吃，香溢香公司余老师出生于湖北，从小与热干面有着深厚的感情，后来来到河南郑州这座城市，依然忘不掉家乡热干面的味道，总想吃到一碗正宗的热干面。市面上无论是摆摊的还是开店的，卖热干面的不少，可是没有一家能与正宗的热干面味道相比较。余老师打算开一家正宗的热干培训班，因为河南郑州这座中原城市以面食为主，很有发展前途，周围可以辐射几百公里，很有潜力。也为了让更多的人记住武汉热干面，品尝到热干面。正宗的热干面用碱面条为主料，辅料搭配有香葱，榨菜或者酸菜等可口的咸菜，最主要的核心是在调料水和芝麻酱上，还有秘制辣椒。调料选用上等的芝麻酱，芝麻酱的芝麻炒制要恰到好处，不能太老也不能太嫩，老的话会苦，嫩的话香味达不到，纯正的芝麻酱然后用八角，桂皮香叶小茴香大葱大姜按照一定的比例炸成料油来调制，虽然调制出来的芝麻酱有点稀，但是见到热干面的热汤就会变稠，香味扑鼻而来。料水选用八角，桂皮，小茴香，花椒香叶等十几种中草药料熬制的料水，然后按照一定的比例加盐，味精，鸡精，耗油，鸡汁老抽等加以调和，调制热干面时放适量即可。这就是全料热干面。

热干面类：酱香热干面、鸡丁热干面、红油热干面、虎皮卤蛋面、香卤豆干面、米酒蛋花汤等

选择香溢香优势：

1，技术正宗，授课老师20年厨师功底;

2，学习期间，包吃包住，学会为止，中间没有任何费用;

3，先品尝后学习，学习不满意退费;

4，技术终身免费升级