课程详情

学 习 名 称

正宗重庆八哥酸辣粉

学 习 费 用

800元

学 习 时 间

2-3天学会满意为止

项目介绍

重庆酸辣粉是重庆广为流传的传统小吃，由于口味独特，物美价廉，一直深受人们喜爱酸辣粉在全国各地销售异常火爆，制作酸辣粉的主要技术则是在煮粉、高汤熬制、辣椒的选用及各种配料的配比上，无论是颜色、外形、口味都居市场口味之首.

学 习 内 容

1、酸辣粉粉条的预处理方法 
2、酸辣粉专用高汤的熬制和保存方法

3、八哥酸辣粉特制酱料的熬制

4、酸辣粉配菜的的制作方法5、红油熬制

学 习 方 式

具体学习流程:巧炸花生的方法*秘制红香辣椒油*制作浓香卤味油*酸辣粉卤味料*制作五香肉哨子*红薯粉的泡制方法*鲜汤的熬制*打粉*汤粉调味*粉的凉拌方法。

做酸辣粉原材料成本低，各地均可购齐，由专业技术老师亲自手把手授课，学会为止,可真正做到让您小投资大回报，可以先尝后学。