课程详情

培训项目

酸辣粉开店套餐

培训价格

2380元

培训内容

原味酸辣粉、酱肉酸辣粉、肥肠酸辣粉、牛肉酸辣粉、川味凉面、川味凉皮、秦镇米皮、岐山擀面皮、油酥饼

培训课程

1、酸辣粉粉条的预处理方法
2、酸辣粉专用高汤的熬制和保存方法
3、酸辣粉特制酱料的熬制
4、酸辣粉配菜的的制作方法
5、红油熬制
6、酱肉、肥肠、牛肉的制作
7、凉皮、米皮、擀面皮等制作技术
8、辣椒油的熬制，芝麻酱的调和，辣椒油的熬制，料水的熬制

培训流程

1、专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实践
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练
6、继续练习，直到满意为止
7、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方

培训时间

3-5天（视个人情况而定，直到学会为止）

备注

培训期间，包食宿（不收取额外任何费用）

培训项目

酸辣粉套餐

培训价格

1500元

培训内容

原味酸辣粉、酱肉酸辣粉、肥肠酸辣粉、牛肉酸辣粉

培训课程

1、酸辣粉粉条的预处理方法
2、酸辣粉专用高汤的熬制和保存方法
3、酸辣粉特制酱料的熬制
4、酸辣粉配菜的的制作方法
5、红油熬制
6、酱肉、肥肠、牛肉的制作

培训流程

1、专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实践
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练
6、继续练习，直到满意为止
7、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方

培训时间

2-3天（视个人情况而定，直到学会为止）

备注

培训期间，包食宿（不收取额外任何费用）

培训项目

酸辣粉

培训价格

800元

培训课程

1、酸辣粉粉条的预处理方法
2、酸辣粉专用高汤的熬制和保存方法
3、酸辣粉特制酱料的熬制
4、酸辣粉配菜的的制作方法
5、红油熬制

培训流程

1、专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实践
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练
6、继续练习，直到满意为止
7、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方

培训时间

1-2天（视个人情况而定，直到学会为止）

备注

培训期间，包食宿（不收取额外任何费用）