西式铁板扒饭培训-猎学网

【学习目标】

学会西式铁板扒饭制作方法

【授课对象】

想学西式铁板扒饭制作方法的人

【教材说明】

理论在辅，实践在主

【课程简介】

培训内容	1.西式扒饭系列：吉利猪扒饭，法式鸡扒饭，香煎猪扒饭，香脆鸡柳饭，墨西哥牛扒饭，西式茄汁炒饭，意大利炒面（粉）。 2.台湾卤肉饭系列：台湾卤肉饭，香肴猪手饭，富贵蹄膀卤肉饭，鸡腿卤肉饭，鸡翅卤肉饭，鸡三宝卤肉饭，鸡排卤肉饭，鸭腿卤肉饭，牛楠卤肉饭，香菇香干卤味饭，时素卤味饭等。 3.中式营养快餐系列：韭菜香干牛肚饭，广式叉烧饭，广式烧鹅饭，梅菜扣肉饭，粉蒸排骨饭，粉蒸肉饭，毛氏红烧肉饭，爆炒肥肠饭，红烧土豆牛腩饭，西红柿蛋饭等。
培训课程安排	1.西式扒饭腌制和炸制技术。 2.卤汤卤汁的调制和保养。 3.热菜的处理及炒制。 4.经营设备器具与经营模式。 5.各种肉类及青菜类原料处理方法。 6.学员练习各种简饭的制作效率。 7.投资预算分析与经营管理方法。
培训时间	老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。
培训费用	学其中一类学费2000元；任选其中两类学费3680元，以上三类全学学费4880元。含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠	1.赠送墨鱼肉片汤，莲藕排骨汤，绿豆排骨汤，三鲜汤等。 2.指导菜单设计，指导招牌设计。 3.加学其他项目可优惠20%

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