天津小笼包课程培训
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武汉厨食代餐饮管理培训学校 人气 24480条评价 武汉武昌
课程详情
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天津小笼包
(皮薄透明、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩)
产品介绍
小笼包是天津传统名小吃，已有100多年的历史。小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的
蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一口汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋
，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。上海小笼包素以皮雹馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一
培训内容 鲜肉小笼包 ★牛肉小笼包 ★鸡蛋韭菜小笼包 ★青菜香菇小笼包 ★香菇鸡汁小笼包 ★咸菜粉丝小笼包 ★酸菜肉丝小笼包 ★豆沙小笼包 ★萝卜五花小笼包 ★白菜粉条小笼包等 送现磨豆浆技术 培训课程 1.讲述的小笼包发展史及基础理论知识制。
2.小笼包面团的制作技术与技巧
3.小笼包配菜的制作技术与技巧
4.包小笼包的手法
5.成品的制作流程与方法
6.现磨豆浆的操作方法
7.店面的选址、店面经营管理技巧。 培训费用 1800元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握 优惠酬宾 加学：卤肉卷饼、武大郎烧饼、手抓饼、杂粮煎饼、千层酱香饼、包子馒头等项目，总价打8-9折另送一项；也可学二送二、学三送三
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