香辣虾蟹课程培训
- ￥2980 人气 26
- 武汉武昌
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- 普通课程
- 全日制
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武汉厨食代餐饮管理培训学校 人气 24630条评价 武汉武昌
课程详情
完整图文>>【课程简介】
香辣虾蟹
(干香可口，营养健康，)
产品介绍
干锅由于与火锅相比汤汁较少，其烹制的全部营养与味道以强制性的形式让食物全部吸收，所以做出的干锅具有：干香，味浓，汁少，营养的的特点。干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形
培训内容 干锅香辣虾
★干锅香辣蟹 ★干锅鸭头 ★干锅鸭三件 ★干锅花菜 ★干锅鸭唇 ★干锅排骨 ★干锅牛蛙 ★干锅鸡杂 ★干锅兔 ★干锅茶树菇等 培训费用 2980元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握 培训课程 1.干锅香辣虾和制作技术。
2.干锅辣油和制作技术。
3.干锅卤料包和制作技术。
4.干锅的炒制方法和技术。优惠酬宾 加学：油焖大虾、鸳鸯火锅、麻辣烫、炒菜等项目，总价打八--九折、另送一项；也可学二送二、学三送三
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