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【课程简介】
(红案班)
武汉厨师培训学校.是武汉市办学时间最早,武汉厨师培训学校,学员受到用人单位普遍好评,红案白案,中西糕点培训,厨师全科,样样领先.人盯人练,手把手交,定向就业,可靠到位!中式特色精品班介绍
招生对象:初中及初中以上文化程度者,有志于系统、全面、深入、专业学习烹饪的社会各界人士
培养目标:培养德、智、体、美、劳全面发展的,具有综合职业能力的各餐饮单位管理人员和红案技工学制:学习二个月、实习一个月学习内容
1、主打厨艺:川菜、湘菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、宫廷菜、江湖菜等
2、专业基本功:彩盘、冷碟、雕刻、刀工、刀法、翻锅等
3、经营课程:成本核算、流行菜的特点及推广、宴会设计、酒店经营与管理
4、掌握菜肴:200道以上学费1690元认证项目国家劳动部证书武汉理工大学后勤集团中心结业证书
学员学完全部课程,经考试合格,并取得相应专业资格证书后,可推荐到各种大、中、小型宾馆、酒楼、学校及其它企事业单位,从事餐饮加工和管理工作。
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