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四川成都风味特色名菜，“肺片”具有颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣的特点。其制作精细，用料讲究，风味独特，深受人们喜爱。

●产品品种：

牛肉牛肚牛筋顺风鸭肫牛百叶水晶凤爪肺片叉烧肉海蜇皮火腿心头红肠脆骨

●培训所需时间：

学习时间5-7天左右，包教包会，学会为止。