课程详情

【课程详情】

1、历史由来

煲仔饭，顾名思义，就是用小砂锅煮的饭，但需要在饭面上加肉料才行。煲仔饭源自广东，究其历史，则可追溯到2000多年前，据《礼记注疏》等书记载，周代8珍中的珍、第2珍和煲仔饭做法1样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。

2、项目特点

煲仔饭有两个不容忽视的特征，1是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，；另1处是被光滑的煲底烧出的1层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为1煲之精华。

3、学习费用

学习广式煲仔饭系列仅收取技术培训费1960元，其中包含1对1技术指导、材料费、资料费等，若不方便实地考察学习，可进行函授培训。

为方便全国各地的投资者，学习期间免费提供食宿，节假日不休。

4、培训内容

◆川味肥肠煲仔饭◆鱼香肉丝煲仔饭◆黑椒牛柳煲仔饭◆豉汁排骨煲仔饭◆广式腊味煲仔饭◆咸鱼茄子煲仔饭◆火爆腰花煲仔饭◆香干回锅肉煲仔饭◆牛肉滑蛋煲仔饭◆滑鸡冬菇煲仔饭◆咖喱鸡块煲仔饭◆干椒辣子鸡煲仔饭◆香辣牛肉煲仔饭◆泡椒鳝鱼煲仔饭◆田鸡窝蛋煲仔饭等等

课程内容：1大米的选择与泡制处理方法。

2煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧。

3煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。

4培训煲仔饭青菜的处理方法。

5培训煲仔饭肉料的腌制手法。

6培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。

7培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。

5、学习时间

学习由专业技术人员全程1对1单独指导，以理论+实践的方式让投资者更快更好的掌握相关技术，1般5天左右均可学会，随到随学，学会为止。

6、和记的优势

1低成本的投资项目：我司投资项目均为本小利大的优质创业项目，投资小，利润高，见效快，并且为投资者提供高质量、高性价比的原材料及专业设备购置渠道，可谓是投资0风险。

2公司实力以及强大服务团队：我司汇集了国内知名烹饪、餐饮管理、营销策划专家30多名，可为广大投资者提供从项目选择至开店成功运营全套服务，为您的成功助阵。

3技术培训及升级：我司所有技术人员均是高级厨师出身，技术精湛，曾在大型连锁餐饮机构担任要职或有多年开店成功经验，可有效为投资者护驾保航，确保投资者成功率在百分之98％以上。合作后投资者免费享受3年技术升级服务，以确保投资者产品持续更新。

4精确化跟踪：和记1品针对合作者建立专业服务档案，由对应部门专业的工作人员定期跟踪指导。

5地理环境：公司地处我国交通腹地——武汉中心地带，交通快捷便利，且有国内著名小吃1条街“户部巷”品尝观摩。

7、项目前景

煲仔饭米饭甘香、软滑、饭焦金黄甘脆；米、水、肉、菜、及出品时间定量化、标准化，从而简单方便地控制成本及核算利润，我们的煲仔饭能够把菜里面的营养成分做到可能的保留，而且营养搭配非常合理，能够做到色、香、味俱全。投资可大可小，因为煲仔饭独特的口味、营养以及便捷性广受大众喜爱，全年经营无淡季，效益明显可见。又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市尝工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。

武汉和记1品饮食文化有限公司技术开发推广中心，是1家集餐饮设备、食品研究与技术开发、餐饮项目推广、餐饮咨询与策划服务为1体的综合性餐饮发展企业，汇集了国内知名烹饪、餐饮管理、营销策划专家30多名。成立以来，1直专心致力于中西食品技术和传统特色小吃的创新与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业、科学的服务。

武汉和记1品饮食文化有限公司是专业培训全国各地的特色小吃的机构.味道好，风味多。

言小姐

公司地址：武汉市武昌区武珞路460号聚豪华庭2702