课程详情

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招生对象热爱西餐工作，身体健康的社会人员培养目标全面了解和掌握西餐工艺，西餐工艺的主要原料、设备、用具、操作工艺、制作要领等相关的知识。主要课程根据国家西式烹调技能标准组织教学，讲授西餐原料、西餐制作技术。系统学习炸鸡系列、汉堡系列、小食系列、热狗系列、牛排系列、比萨系列、意粉意面系列、沙拉系列、三明治系列、奶酪昔系列、汤类系列。学期:3个月（其中实习1个月）。培训费:3860元。