【课程详情】
适应人群:致力于从事酒吧,酒店工作者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者
学习内容:英式部分：1、鸡尾酒的概述；2、鸡尾酒的调制要求与方法；3、鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作；4、百种鸡尾酒配方的讲解；5、鸡尾酒的调制与品尝；6、酒吧工作程序和服务标准；7、6大基酒及名品的详解；8、开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解；9、中国白酒详解；10、酒吧的组织机构；11、酒吧各岗位的工作内容及标准；12、酒吧服务理念的讲解；13、葡萄酒的常识与发展；14、葡萄酒的种植及种类；15、香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用；16、葡萄酒的饮用及服务；17、子弹和试管类鸡尾酒配方讲解；18、流行火焰鸡尾酒实操；19、鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理；20、英式调制鸡尾酒服务标准；
花式部分：1、单瓶2套动作；2、加里安奴单瓶1套动作；3、加里安奴1瓶1壶1套动作；4、1瓶1壶6套动作；5、2瓶动作2套；6、两壶1瓶2套动作；7、2瓶1壶3套动作；8、2瓶2壶1套动作；9、3瓶动作十2套；10、4瓶5套动作；11、5瓶两套；12、123瓶火瓶1套；13、吞火、喷火、火杯、燃焰技巧学习。14.多瓶多厅学习,参加学校鸡尾酒会表演.
咖啡部分：1、咖啡师的职业等级；2、咖啡文化；3、咖啡豆4、单品咖啡与混合咖啡；5、制作咖啡常用的设备和器具；6、热咖啡的冲煮；7、冰咖啡的冲煮；8、意式咖啡的调制和品尝；9、花式经典咖啡的设计和制作；10、比利时咖啡的调制和品尝；11、意式拉花咖啡图案的设计和制作；12：经典奶茶的制作品尝；13：花果茶冰茶，泡沫茶的分类与制作；14：冰沙、奶昔、布丁的制作与品尝。15：咖啡馆服务人员的培训；16：咖啡大赛及咖啡馆服务模拟部分
适应领域:各类型高档酒吧,中高级会所,各种花式酒吧,演艺酒吧,西餐厅,星级酒店,名人俱乐部.
