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【课程详情】

培训内容：

学习各种烧卤的制作，如卤素菜、卤海鲜、卤牛肉、卤牛蛙、卤猪脚等等

培训课程：学习各种烧卤的历史知识；学习讲解各种香辛料的选择及分类、清洗及加工。原料采购、器具使用；学习各种卤水的制作；讲解各种快餐的制作流程，投资预算分析及经营管理经验交流。

可咨询武汉御厨天下餐饮管理有限公司whyctx