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牛肉面培训,襄阳牛肉面培训

牛肉面培训,襄阳牛肉面培训

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【课程简介】

襄阳牛肉面培训

襄阳特色牛肉面,牛杂面,牛油面是襄阳人最喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。襄阳牛肉面是具有世界声誉的著名菜式,用料为优质牛肉,上等精面,纯味中草药,色泽红润,肉质肥而不腻,汤味香浓。襄阳牛肉面分为牛肉面,牛杂面两天系列。而襄阳最著名牛肉面店也即是百年老字号“永合泰”。它以采集骨汤精华,配以独特调料,运用秘制工艺,汤香扑鼻,飘香数米,让人闻香止步。永合泰面汤“红白兼备”,红汤味重色浓,白汤淡雅清新,细细品味,香浓而不腻,鲜美不口干,让人一尝倾心。被誉为“天下美味”而驰名中外。

牛肉面培训,襄阳牛肉面培训

培训详情:

培训内容襄阳牛肉面(粉)襄阳牛杂面(粉)、襄阳豆腐面(粉)、襄阳牛腩面(粉)、三鲜面(粉)、番茄鸡蛋面(粉)、襄阳牛油面(粉)、襄樊肥肠面(粉)、虎皮鸡蛋、卤香干、卤香肠、卤海带等
培训费用¥1800包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般3-7天左右可完全掌握。
培训课程原料、配料的选取与加工
调料的制作与使用
高汤、卤水、麻油、红油等的制作
牛肉面的制作工艺及流程
学员互相探讨学习
制作多种开胃小菜
各种调料的认识及采购信息店面经营选址及营销方案,价格的设置(知名设计师辅助店面装修设计)
优惠酬宾搭配:各种营养早餐、粉面系列。享受8.5折。学一送一,学二送二,个人意愿自由搭配。

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90分,精确到克的调料,精确到秒的加工时间,精确到度的火候,精准的味道,精准的品质。

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