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【课程简介】
土耳其烤肉培训
土耳其烤肉,(土耳其语:donerkebap),即"旋转烤肉",在德国通常简称Dner,dner即"旋转",俄语称之为шаурма,而土耳其语"烤肉"即kebap,又音译作"卡巴"。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。土耳其烤肉来自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系,又名清真菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉,鸡肉,鱼肉为食材的。(世界三大菜系:世界三大菜系是指中国菜系,土耳其菜系,法国菜系。)
土耳其烤肉现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商尝饭店、车站、游乐场所、居民区,已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止,流连忘返。
培训详情:
培训内容 | 种类:土耳其烤肉、土耳其烤肉拌饭、土耳其烤肉夹馍、土耳其烤肉卷饼、土耳其烤肉汉堡 |
烤肉类:白山羊、黑山羊、牦牛肉、普通牛肉、鸡肉、猪肉等 | |
配菜:清炒小白菜、清炒大白菜、清炒菠菜、清炒茼蒿、清炒莴苣、清炒油麦菜、酸辣包菜、清炒红菜苔、酸辣土豆丝、地三鲜、茄子炒豆角、番茄炒花菜、清炒四季豆、油淋茄子、泡菜苕粉肉丝、家常豆腐、干子榨菜肉丝、韭菜香干、煎鸡蛋等 | |
培训费用 | ¥1800包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右可完全掌握。 |
土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备的使用及注意事项 | |
培训教程 | 土耳其烤肉腌制配方及实际操作 |
肉夹馍的制作,卷饼的制作,烤肉汉堡的制作练习 | |
土耳其拌饭的制作 | |
独立完成产品的制作 | |
土耳其烤肉系列的营销方案 | |
店面的设计和选址及营销技巧 |
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