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武汉东方神厨比萨介绍:“比萨”又被叫做“披萨饼”“匹萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成,具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障,全球通行,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。
培训内容 一、比萨
1.比萨酱制作:a.美式比萨酱;b.意式比萨酱
2.比萨面饼:a.美式面饼;b.意式面饼
3.美式比萨制作品种:夏威夷风情比萨●米兰比萨●蓝色海洋比萨●水果风味比萨●培根鸡肉比萨●学员自创比萨
4.意式比萨制作●素食批撒●吞拿鱼比萨●威尼斯火腿蘑菇比萨●黑椒牛柳批撒●意式金枪鱼比萨●学员自创披萨
二、沙拉
1.沙拉的概念
2.沙拉的分类:a.开胃沙拉;b.主菜沙拉
3.沙拉汁的制作:蛋黄酱、千岛汁、法国汁、油醋汁、凯撒汁、香橙水果沙拉汁、酸奶香草沙拉汁
4.沙拉制作品种:花园沙拉●德国土豆沙拉●法国厨师沙拉●凯撒色拉●金枪鱼沙拉●什锦水果沙拉
三、意大利面
1意大利面:a.意大利面的种类;b.意大利面酱汁;c.意大利面的煮制;d.番茄少司的制作
2.意大利面制作品种:肉酱意大利面●茄汁海鲜意大利面●咖喱风味意大利面●虾仁菌菇意大利面●肉酱千层面●海鲜贝壳面
四、汤类
1.汤的分类:按浓度分、按颜色分、按温度分、按原料分
2.汤的作用:a.基础汤的作用;b.汤的作用
3.汤制作品种:奶油玉米浓汤●菠菜茸汤●百慕大鱼周打汤●意大利蔬菜汤●冻胡萝卜汤●罗宋汤
培训时间 不限制时间,包教包会,学会为止,一般15天左右,视个人情况而定
培训费用 2380元,含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用 优惠内容 三年免费技术升级,学二送一,学三送二。
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