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酸辣粉"是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻","酸辣粉"系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。"酸辣粉"以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆，更是创下在重庆解放碑的不俗成绩。

在重庆谈判时曾经品尝过"酸辣粉"，吃完后对周总理说："真乃天下粉耶"。由此得来下天下粉美称！

餐饮是阳光产业也是我国第三产业中一个传统服务性行业，是经久不衰的。近10年来美国发展最快的10家特许经营商中，有5家是餐饮行业。统计数据显示，2010年，中国餐饮销售额已达9000多亿元，占我国消费总额的18％左右。另外，餐饮行业门槛低，餐饮投资额不高，现金流周转额度不高。餐饮市场容量很大，特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高，就餐习惯发生了很大变化，家庭用餐搬到了市场，把餐厅作为自己的饭馆食堂。因此，加盟餐饮业有着独特的优势!

一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是最被看好的创业行业。

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